Werkgroepen

Binnen EHEDG zijn er enkele honderden internationale experts uit de voedingsmiddelenindustrie, fabrikanten van apparatuur voor voedselverwerking en de academische wereld samengekomen in de Werkgroepen om hun bulk aan knowhow te delen.

Deze teams van experts zijn verantwoordelijk voor de ontwikkeling van de EHEDG-richtlijnen. Elke Werkgroep is verantwoordelijk voor een gebied van deskundigheid, en binnen elk gebied zijn bepaalde specifieke toepassingsgebieden gedefinieerd.